Японский чай Матча, 50гр.

Японский чай Матча (или Маття в точной транслитерации, Matcha) – переводится как "растертый чай" – это порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя). Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом. Чайные листья, из которых производят Тэнтя перед сбором подвергаются затенению. Искусственное затенение чайных кустов применяется для того, чтобы в листьях увеличилось количество хлорофилла.

Сторонники правильного питания и здорового образа жизни всё чаще включают в рацион чай Матча. Этот нефритовый напиток завозится в Европу из Азии. Основными экспортёрами продукта считаются Япония и Китай.
Концентрация полезных веществ и микроэлементов в Матча просто зашкаливает. По составу и пользе для здоровья у этого нефритового напитка нет конкурентов:
Нормализует обмен веществ, быстро сжигает калории;
 Оказывает противовоспалительное действие, эффективно выводит токсины;
Заряжает энергией и повышает концентрацию, улучшает мыслительную функцию, стимулирует работу головного мозга;
 Помогает снять стресс и нервное напряжение
Понижает холестерин в крови, препятствует возникновению сахарного диабета;
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, обеспечивает баланс глюкозы в крови;
Укрепляет иммунную систему;
Благоприятно влияет на здоровье кожи, продлевает молодость.

Японский чай матча - рекордсмен по содержанию полезных веществ: в его состав входят около 300 компонентов. Сами японцы утверждают, что 1 чашка «зеленого бульона» заменяет 10 чашек обычного чая. Поскольку матча представляет собой порошок, который размешивается в горячей воде, концентрация полезных веществ в нем выше и поступает в ваш организм их больше, чем когда вы проливами готовите зеленый чай или завариваете его в чайнике. По сути, вы «съедаете» всю заварку целиком, вместе с витаминами, минералами, антиоксидантами и аминокислотами.

Ни для кого не секрет, что существует лишь два способа похудеть — либо умерить аппетиты, либо увеличить энергозатраты. Для кого-то первый вариант окажется слишком тяжелым, но, к счастью, у нас под рукой есть чай матча, способный помочь со вторым подходом.

Одно из исследований, опубликованных в 1999 году в Американском журнале клинической диетологии, показало, что чай матча способен усилить термогенез на 35-43%, а термогенез, в свою очередь, является одним из способов расхода энергии. Отсюда вывод: употребление чая увеличивает дневные энергозатраты (т.е. сжигается больше калорий)!
Также, исследование 2008 года выявило, что употребление матча чая усиливает окисление жиров во время упражнений средней интенсивности. И если вы решили немного потренироваться, почему бы не выпить чашечку матча за полчаса перед началом занятий?
Проведённые исследования показали, что человек, выпивая 2 чашки Матча в день, получит все преимущества этого чая. 3 и 4 порция употребляются уже ради удовольствия. При употреблении 5 и более чашек зелёного чая человек превысит дневную норму кофеина, кроме того, избыточное количество нефритового способно навредить печени. Считается, что лучше всего для здоровья пить Матча сутра или днём.

Вкус
Настой непрозрачный, зелёного цвета. Аромат настоя напоминает водоросли нори. Вкус очень плотный, морской, с приятной горчинкой и долгим, цепляющим послевкусием.

Как заваривать
Методов заваривания этого чая много, один из методово
1. Поставьте на стол маленькую чашку или пиалу. Поместите над ней ситечко с мелкой сеткой. Просейте 3 чайные ложки порошка Матча. Это поможет разбить маленькие комочки и благотворно отразится на вкусе нефритового напитка.

2. Налейте в чашку 30 миллилитров горячей воды. Оптимальная температура жидкости равняется 75–80 °C. Кипяток не подойдёт. Слишком высокая температура испортит вкус чая. Лучше всего использовать родниковую или покупную магазинную воду. Это закон. Водопроводная вода — не лучший выбор, так как в ней содержится большое количество минеральных соединений.

3. Быстрыми круговыми движениями взбейте Матча особым бамбуковым венчиком. Подробно мы поговорим о нём ниже. Продолжайте помешивания пока не образуется обильная пена. Для взбивания чая нельзя пользоваться металлической вилкой или венчиком.

4. Налейте в чашку ещё 30 мл горячей воды. При помощи бамбукового венчика перемещайте зелёный чай до однородной консистенции.