Тайский синий чай Анчан, 50гр.

Тайский синий чай Анчан
⠀
Синий чай – это пока что еще непривычный для России напиток из высушенных особым способом синих бутонов травянистой лианы клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Это травяной чай с удивительным набором полезных свойств и не содержащий кофеина буквально ошеломляет своим ярко-синим цветом в чашке, а если добавить к нему несколько капель лимонного сока, цвет напитка изменится на пурпурно-фиолетовый.
⠀
Напиток ценится тайцами и туристами не за вкус или цвет, а за пользу для здоровья.
Полезные свойства:
⠀
🔸Содержит Витамины С, К, Е, Д, группы В. Микро и макроэлементы (марганец, медь, железо, кальций, фосфор, калий, бор). Флаваноиды и золу. Эфирные масла.
🔸Усиливает защитные силы организма, укрепляет иммунитет;
положительно влияет на состояние кровеносной системы, насыщает кровь кислородом;
🔸Укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость, нормализует сон, оказывает успокаивающее действие, улучшает настроение;
🔸Тонизирует, бодрит, помогает избавиться от хронической усталости;
улучшает память и концентрацию внимания;
🔸Снижает артериальное давление;
🔸Укрепляет зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция;
🔸Ускоряет обмен веществ, помогает похудеть;
🔸Является профилактикой атеросклероза, тромбоза и других сосудистых заболеваний, поскольку очищает сосуды и усиливает кровообращение, в том числе и мозговое;
🔸Снижает уровень холестеринав крови;
🔸Снижает вероятность онкологических заболеваний;
🔸Нормализует работу пищеварительной системы.
🔸Напиток полезен для пожилых людей, поскольку в преклонном возрасте увеличивается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера.
🔸По своему составу чай очень похож с отваром из шиповника, а его калорийность составляет всего 35 ккал в 100 г. Это является одной из главных причин употребления синего чая с целью похудеть.
⠀⠀
Вкус
Настой прозрачный, глубокого синего цвета с легким травяным ароматом. Вкус приятный, сладковатый, но не навязчивый, с еле заметной кисловатой ноткой, хорошо освежает. Послевкусие кисловато-сладкое.

Как приготовить синий чай
Тайский синий чай Анчан, свойства которого раскроются полностью при условии правильного приготовления, заваривают различными способами, исходя из цели его использования.
⠀
Холодный
В Таиланде, Вьетнаме и Малайзии популярностью пользуется холодный чай.
⠀
Готовят его следующим образом:
⠀
Сухие бутоны растения следует залить кипяченой водой, имеющую температуру 80 0С, и настоять в течение 10 мин (на 8 бутонов берется около 0,5 л воды).
Приготовленный напиток необходимо остудить до комнатной температуры. При желании, в него можно добавить лимонный сок и сахарный сироп. Стоит отметить, что при добавлении лимона или лайма напиток приобретает нежный пурпурный оттенок.
На завершающем этапе в чай добавляют лед и взбивают напиток с помощью блендера.
⠀
В азиатских странах синий тайский чай Анчан употребляют преимущественно в холодном виде, часто — с добавлением лимона
Напиток азиаты используют для утоления жажды в знойные дни, преимущественно, в послеобеденное время.
⠀
Горячий
Заваривание горячего напитка включает такие этапы:
⠀
Воду следует закипятить, остудить до температуры 85-90 0С.
Далее в заварник нужно положить чай и залить водой (на 1-2 ч. л. сырья берется 250 мл воды).
Через несколько секунд жидкость из заварника следует слить – это позволит очистить чай от попавших загрязнений.
После этого чай необходимо залить водой повторно и настоять 3-8 мин.
По истечению указанного времени чай можно употреблять. Улучшить его вкусовые качества можно посредством добавления сахара, пряностей, меда или лимона.
Стоит отметить, что чай можно повторно заваривать еще 2-3 р. без потери вкуса и аромата.

Рецепт для снижения веса
Для удобства допустимо заваривание чая в термосе либо сразу в чашке.

Технология его приготовления выглядит следующим образом:

10 бутонов цветов (или 2 ч. л. если чай в порошке) необходимо залить 200 мл воды температурой 80-85 0С.
Через 5 с. воду следует слить.
Далее чай необходимо повторно залить таким же количеством воды и настоять на протяжении 10—15 мин. Именно более продолжительное настаивание придает напитку лекарственные свойства.

Для обогащения вкуса чай из клитории можно заваривать вместе с чабрецом, мятой имбирем и другими полезными компонентами.

Нормы потребления
Норма употребления напитка зависит от цели. Так, при лечении дозировка чая устанавливается индивидуально, исходя из вида заболевания. Обычно это количество не превышает 1-2 ст. в день. Употребляется чай определенными курсами. Не в лечебных целях чай рекомендуется употреблять около 3-4 чашек в неделю.

Инструкция по применению для снижения веса
Для похудения чай необходимо принимать по следующей схеме:

В день следует выпивать 2-3 чашки на протяжении 2-3 недель.
Употреблять чай рекомендуется за 20 мин до потребления пищи.
После заваривания чай следует выпить в течение 12 ч.
Далее необходимо сделать перерыв на 1 мес., после чего снова повторить курс.
Если целью является сбросить не больше 2-3 кг, то чай, согласно отзывам, достаточно принимать на протяжение недели. Но все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Родина этого удивительного чая – полуострова и острова между Индией, Китаем и Австралией. Фактически, это территория 11 стран: Вьенам, Тайланд, Бирма, Малайзия и др. Такое большое количество разных государств в районе произрастания этого растения привело к множеству вариантов названий для красивого синего цветка.

Например, в Индии наиболее распространенное название звучит как «aparajita», в аюрведической медицине цветок известен как «sangupushpam». В Малайзии часто встречается название «bunga telang», вьетнамцы именуют его «dau biec», китайцы – «die dou», а тайцы – «anchan».

Кстати, в России этот чай приобрел широкую известность благодаря Таиланду, поэтому у нас его знают больше как тайский синий чай или анчан, реже – чай из синей тайской орхидеи.